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Ottimo anche il contenuto di fibre solubili, che rendono l'avena un alimento ideale for each placare l'appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.
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Bere tutti i giorni latte di avena, quindi, contribuisce al mantenimento della salute cardiovascolare, ci farà sentire più leggeri e doneremo al corpo un buon quantitativo di antiossidanti e di calcio, utile for each la salute delle ossa.
Le fibre contenute nell’avena giocano inoltre un ruolo importante anche for every la riduzione dei livelli di colesterolo, soprattutto il betaglucano, un tipo di fibra solubile.
Il suo sapore non è analogo a quello del cereale, che ha senz’altro un sapore più caratteristico e non soddisfa pienamente tutti i palati: anche se non amate l’avena, dunque, vale la pena provare questa bevanda.
Tra le ricette con il latte di avena che vi suggeriamo di provare ci sono i muffin di carote con latte di avena, da preparare con carote, farina di avena e integrale, latte di avena e zucchero.
L’avena in chicchi è piuttosto adaptable in cucina: si possono preparare piatti caldi occur minestre o zuppe a foundation di legumi e verdure, ma è particolarmente indicata for each piatti freddi, appear l’insalata di avena.
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Anzitutto, coi fiocchi d’avena possiamo preparare il muesli in casa. Croccante e gustoso, non contiene i grassi idrogenati appear quelli confezionati. Molto buona e nutriente è anche la granola. Ideale for every la colazione o for every realizzare barrette. Si conserva in un barattolo a chiusura ermetica ed è perfetto a colazione o a merenda insieme advertisement uno yogurt bianco magro o del latte.
L’avena è un alimento che è stato preso in considerazione anche dalla Foods and Drug Administration negli USA for every gli evidenti benefici che apporta sui livelli di colesterolo. E’ stata infatti avvalorata la sua capacità ipocolesterolemizzante, in particolare attraverso l’utilizzo della crusca, ricca di fibre, viene esercitata un’azione diretta sul colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, senza diminuire i valori di quello buono.
Ancora, uno studio del 2016 pubblicato su Healthcare Sciences ha dimostrato che nonostante l’avena contenga avenine (alcaloidi con effetto tonificante ed energetico), che sono simili alle prolamine del frumento, l‘assunzione di avena non porterebbe alle reazioni tipiche della celiachia a livello di mucosa intestinale. L’avena pura può dunque essere considerata un alimento sicuro for every i celiaci.